豇豆做法(学会自己在家做)

这篇文章给大家聊聊关于豇豆做法,以及饭店的豆角为啥那么好吃,厨师长分享做法和技巧,学会自己在家做对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

食材:豆角

辅料:大蒜、红椒

调料:食盐、味精、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻酱

【酱汁豆角】——脆嫩爽口

1.下面开始准备食材

准备豆角一把,切成7厘米左右的长段

准备红椒半个,切成细丝。

2.下面开始准备辅料

准备大蒜一小把,拍扁切成末放入盆中,加入食盐2克,味精1克,白糖少许提鲜,辣椒油10克,花椒油5克,芝麻酱15克搅拌均匀备用。

3.下面把豆角焯一下水

锅内烧水,加入一点食盐和植物油,淡盐水能使煮出来的豆角颜色更加翠绿,植物油能锁住豆角中的营养不流失,水烧开以后,把豆角和红椒放入锅中煮2分钟,豆角煮熟返青以后倒出来,快速用凉水冲洗一下以免豆角回软。

关于豇豆做法,饭店的豆角为啥那么好吃,厨师长分享做法和技巧,学会自己在家做的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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风君子

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