其实糟鱼的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解家常糟鱼的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享糟鱼的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
我们选用一，二两的鲫鱼，首先我们要对鲫鱼处理干净，然后用一勺盐，一勺生抽，料酒少许，对鱼进行腌制，腌制十分钟即可去处鱼腥。
我们在腌制鱼的同时可以准备料汁，根据我们要做糟鱼的量来配料，原则是白糖的量要多于盐，料酒少许，醋少许，番茄酱少许，生抽，根据个人口味调好料汁。然后切葱姜蒜备用。
起锅倒油，油温八十度放入我们腌制好的鱼，炸至两面金黄控油捞出。然后我们准备一口锅，砂锅最好，把锅底用白菜叶子铺好，再放我们准备好的葱姜蒜，把炸至好的鱼一层一层码好。
文章分享结束，糟鱼的做法和家常糟鱼的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！