老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肉末茄子做法和超下饭肉末茄子的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肉末茄子做法以及超下饭肉末茄子的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
做法步骤
1、茄子切滚刀块，把一小碗猪油倒锅里小火把茄子煎微黄
2、用锅铲试试茄子软了以后把葱姜蒜放锅里开大火煸炒，加入肉末，肉末炒变色后加入开水
3、开水漫过茄子，一直大火，加入盐糖味精料酒调味，生抽少放点太咸，老抽调色，盖上锅盖大火一直烧个五分钟的样子把锅盖打开收汁，尝味道，缺什么加什么，我做的甜咸鲜口的，所以糖会多点
4、收汁后盛出，把小香葱切碎撒上完事！盛一碗大米饭开吃吧
关于肉末茄子做法，超下饭肉末茄子的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。