大家好，如果您还对牛肚的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肚的做法的知识，包括 金钱牛肚这样爆炒，口感爽脆有嚼劲，下酒下饭一级棒的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、爆炒金钱肚是以卤水金钱肚、阳江豆豉等为主要食材制作的美食。
2、今天老刘就来分享一下“爆炒金钱牛肚”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
金钱牛肚、蒜苔、小米辣、生姜、桂皮、八角、香叶
4、先把生姜切片，蒜苔切三厘米长的小段，头部切去不要，小米辣去蒂切小段。锅中烧上水，冷水放入金钱牛肚，放入姜片和料酒去腥，烧开后撇去浮沫，在锅中放入适量老抽、生抽、蚝油、盐一勺、八角、桂皮、香叶
5、金钱牛肚带汤一起放入高压锅中，中小火慢炖15分钟，把金钱肚压熟，时间到时捞出金钱牛肚，晾凉切片。热锅倒油，油温升至五成热时放入姜片和小米辣爆香，放入蒜台翻炒断生
6、放入卤好的金钱牛肚继续翻炒，放入小半勺盐、一勺糖提鲜，翻炒均匀即可装盘。一盘非常入味爽脆的爆炒金钱牛肚就做好了
7、适用于病后体虚，脾胃虚弱，消化不良
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
关于本次牛肚的做法和 金钱牛肚这样爆炒，口感爽脆有嚼劲，下酒下饭一级棒的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。