这篇文章给大家聊聊关于提拉米苏的做法，以及用这道简单、不用烤箱的提拉米苏征服家人的味蕾吧对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
你有没有会突然馋一款甜品？就是突然馋了然后-将将～
By侑瓷酱
用料
马斯卡彭芝士250g动物性淡奶油200ml吉利丁片2片蛋黄2个咖啡酒/朗姆酒适量咖啡适量水75克白砂糖75克可可粉适量手指饼干适量
做法步骤
1、1.吉利丁片用冷水浸泡备用
2、2.蛋黄打发到浓稠状态（适量加点咖啡酒/朗姆酒）
3、3.将水和砂糖倒入锅中煮沸，稍稍静置一会
4、4.将糖水缓慢倒入蛋黄液中，一边倒一边搅动，打发到打蛋器提起有纹路，浓稠且温度降下来
5、5.将马斯卡彭芝士搅拌至顺滑，再和蛋黄液混合（或者少量多次）
6、6.淡奶油打发到软性发泡（就是刚刚出现纹路）加入芝士糊拌匀
7、7.吉利丁隔水融化，倒入搅拌好的芝士糊拌匀
8、8.咖啡?朗姆酒/咖啡酒，开始组装，手指饼干在咖啡液中滚一圈，放入准备好的容器中（容器提前放入油纸或保鲜膜，方便取出）一层饼干一层芝士液
9、9.放入冰箱，建议等待六小时，手指饼干软软的才好吃
小贴士
1??第六步和第七步建议大家按季节来调整顺序哦，我做的时候是冬天，有时候奶油还没打发好，加了吉利丁液的糊糊已经成慕斯了2??组装的时候，裱花袋真不需要，我完全是想在最上面搞个造型，结果选的裱花嘴纹路不是那么明显那种，可可粉又厚厚一层（香啊～）你懂的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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