大家好，今天给各位分享戚风蛋糕做法的一些知识，其中也会对戚风蛋糕的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
By淳淳的美食
用料
鸡蛋4个(大鸡蛋3个也可以)糖65克玉米油30克纯牛奶45克低筋面粉60克
做法步骤
1、①蛋黄4个放入白糖②加玉米油搅拌均匀③搅拌好的蛋黄④筛入面粉再搅拌均匀
2、①搅拌好的面糊备用②蛋清放入无油无水的打蛋盆中③打发起泡放入剩余白糖的三分之一④继续打发到起纹路再加入三分之一白糖
3、①打发到纹路较深时加入剩余的白糖继续打发②蛋白打发到成直角状态就可以了③取三分之一蛋白到到蛋黄糊中翻拌均匀④翻拌均匀的面糊
4、①把剩余的蛋白放入翻拌好的面糊中继续搅拌均匀②均匀的面糊③放入4寸蛋糕模具中④放入预热好的135度烤箱中，烘烤45分钟即可
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关于戚风蛋糕做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。