大家好，金枪鱼的做法相信很多的网友都不是很明白，包括红烧金枪鱼也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于金枪鱼的做法和红烧金枪鱼的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
去骨的金枪鱼半条土豆一个胡萝卜两根姜适量蒜两半葱一根干辣椒五个（吃辣再放）老抽豆瓣酱绍酒八角三个桂皮一根（或半根）（根据个人情况）油冰糖（白糖也行）
步骤1
先把鱼肉用切好的姜和绍酒腌制大概十分钟左右，去掉鱼腥味。然后把其他所有的材料先洗好，切好备用。
步骤2
烧一锅开水，然后把鱼肉稍微焯一下水，感觉要熟了取出备用。
步骤3
先把锅烧热，倒入适量的油（注意，这里的油需要多用一点，因为金枪鱼的肉不像五花肉那样有油脂，所以为了能过烧出香香的红烧味，需要加入多一点的油）。然后下姜蒜炒香把处理好的鱼肉下锅炒熟，接着加入胡萝卜和土豆翻炒，在此过程中加入两大勺的老抽和绍酒上色翻炒。
步骤4
上好色后加入开水，加水只要加到锅的一半多就好，不需要盖过肉。然后加入葱，桂皮，八角，干辣椒，盐和冰糖。盖上锅盖小火煮30分钟左右。此期间注意需要调一下味。这就可以按自己的口味咯（可甜一些，或是咸一点，或辣一点，个人喜爱口味不同，自己调试）
关于金枪鱼的做法和红烧金枪鱼的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。