大家好，今天来为大家解答花椒油的做法这个问题的一些问题点，包括自制花椒油，这样做才又麻又香也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
准备材料：青花椒，红花椒、白酒、洋葱、大葱、生姜
做法：
1、在干花椒中加水，清洗一下灰尘和杂质，注意青花椒的用量是红花椒的一半，然后捞出沥干水分
2、花椒中加入白酒，建议是52度以上，激发花椒的香味和麻味，确保让花椒都沾到白酒，然后浸泡半小时
3、洋葱切丝、大葱对半切开、生姜切片
4、锅中倒入菜籽油，因为菜籽油做出来的花椒油才会更香，开火把菜油烧至冒烟，关火放凉，再倒入碗中
5、锅中加入少量清水，倒入花椒开煮，煮至花椒开始发胀且锅中没有水分，就倒入之前煮过的菜籽油，然后加入生姜大葱洋葱，开中小火熬
6、大约炸五分钟左右，就把生姜大葱洋葱这些辅料全部捞起来
7、继续煮，把油里的水分炸干，花椒变干就可以了
文章分享结束，花椒油的做法和自制花椒油，这样做才又麻又香的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！