大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于墨鱼的做法大全，墨鱼的做法大全 墨鱼的功效与作用这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
五味墨鱼
原料：墨鱼1条（约300克），葱1根，姜1片，大蒜3瓣，辣椒1个，香菜2棵，番茄酱、酱油、糖、醋、香油各适量。
做法：①将墨鱼剥去外皮及触须，洗净，对剖两半，每半片先直划刀口，然后横刀片薄，全部切好，放入开水中焯烫至熟捞出，立刻冲凉再盛入盘内。②葱、姜、蒜、辣椒、香菜分别洗净切碎，放碗内，再加入所有调料调匀，浇在墨鱼上，食用时再拌匀即可。
墨鱼炒韭菜
原料：鲜墨鱼200克，韭菜100克，红椒丝适量，姜末、花椒粉、盐、植物油各适量。
做法：①墨鱼去墨袋、骨头，洗净，切丝；韭菜择洗干净，切段。②锅内倒入植物油烧至七成热，加姜末和花椒粉炒香，放入墨鱼丝翻炒至卷曲。③倒入韭菜段、红椒丝炒熟，用盐调味即可。
时蔬墨鱼卷
原料：墨鱼1条，韭菜100克，冬菇2个，笋片少许，葱、姜、盐、姜片、香油各适量。
做法：①韭菜洗净，切成约5厘米长的段；冬菇去蒂切片。墨鱼去头和触须，撕去筋膜，去其底部，划十字刀纹，纵切开，再横切片。②锅内倒适量水烧开，下姜、葱煮至出味，放入墨鱼，大火焯至微卷，捞出，沥干水后加调料拌匀。③烧热油，大火炒匀姜片、笋片、冬菇片，放墨鱼卷迅速炒匀，下韭菜炒，然后加盐调味，淋入香油即可。
青椒墨鱼丝
好了，关于墨鱼的做法大全和墨鱼的做法大全 墨鱼的功效与作用的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！