其实土豆炖肉的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解土豆炖肉家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享土豆炖肉的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
食材
第一步就是你把土豆打皮，就说准备好食材吧，土豆四个，肉快一斤左右吧，然后辣椒，香料，八椒，花椒，冰糖，还有一切的佐料，还有葱姜，OK。
然后咱们就第二步就是切块，先把肉放在锅里煮一遍，焯一遍水，
煮肉
焯水的时候记得放一点料酒。焯完水之后捞起来切块切块，如果发现有血丝的话，再焯一遍水，然后晾干，然后土豆切块对切成自己喜欢的大块，就这个情况。然后该切的切的该弄弄弄切块之后，然后准备好，
炒入糖色
然后起锅，烧油，下葱花，下糖炒糖色，炒完糖色之后下那个肉块，
炒肉
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