大家好，今天给各位分享红头鱼的做法的一些知识，其中也会对红头鱼肥美香鲜进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
我更喜欢吃红头鱼焖萝卜，不仅做法简单，而且可以保持鱼的原汁原味。今天早上买的新鲜鱼，15元2斤，中午就用它焖萝卜，可谓是好吃不贵，久吃不够啊！具体做法：先将鱼洗净打上花刀，撒上适量的盐便于入味；再将萝卜洗净切片（青白萝卜都可以），切一点葱花和香菜备用；锅里放油烧热，用花椒，姜、蒜、醋爆锅，再将鱼放到锅里煎一煎，这样可以使鱼汤既白又鲜，加水没过鱼即可，再加入小许料酒去腥，待锅烧开后加入萝卜，继续炖煮至萝卜熟烂，加入葱花和香菜就可以出锅了。
刚买回来的鱼
洗净打好花刀撒盐备用
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