本篇文章给大家谈谈西餐的做法，以及西餐也有简单的做法，只需四步，带你享受美食对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
其实西餐只是西式餐饮的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。“西方”习惯上是指欧洲国家和地区，以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域，因此，西餐主要指的便是以上区域的餐饮文化。
今天海宝来介绍一下西餐中比较常见的食材——三文鱼。我们平常能吃到的三文鱼其实大多是“冰鲜三文鱼”，多半是来自挪威的北大西洋鲑鱼，而生活在太平洋的鲑鳟鱼中也有很多好吃的“三文鱼”品种，如在中国黑龙江、日本北海道和俄罗斯远东地区洄游的“秋鲑”以及北美阿拉斯加地区的红大马哈鱼。香煎三文鱼
用料：三文鱼厚片、橄榄油、黑胡椒、普罗旺斯香草碎、西兰花、火腿片、盐。
做法
1.三文鱼厚片，冷水轻轻冲洗一下，再放入40度温盐水浸泡1分钟，用厨房用纸吸去鱼肉表面水分。黑胡椒用擀面杖碾成大碎，撒在鱼肉上，再放入少许普罗旺斯香草碎和2大勺橄榄油。轻轻揉动鱼肉表面稍许，并密封放入冰箱冷藏至少1小时。
2.西兰花几朵，放入清水加少许盐煮熟，捞出待用。火腿片切成条状并用不粘锅无油煎至微焦。
3.用平底不粘锅锅，小火微热，放入腌制好的鱼肉。每20秒左右翻面一次，直至全熟。出锅后的鱼肉放在吸油纸或厨房用纸上吸取多余的油份，再撒上少许黑胡椒细碎和普罗旺斯香草细碎。
4.取平盘一支并用热水烫温，将鱼肉和火腿片、西兰花一起装盘即可，也可以再点缀少许鲜欧芹或香菜。
小贴士
1.使用冰鲜鱼和冷冻鱼最好都要经过步骤1，而冷冻鱼的解冻则要在冷冻状态经过步骤1再用保鲜膜包好放入冰箱冷藏中缓慢解冻。
关于西餐的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。