水果塔的做法君之(跟我学~水果乳酪塔)

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配料:塔皮无盐黄油100克,低筋面粉105克,糖粉20克,完一小根。

乳酪馅:如油奶酪150克,酸奶100克,细砂糖50克鸡蛋一只,玉米淀粉10克,“表面装饰”:各式水果。

烤焙:中层160℃,上下火40分钟。

做法步骤:

1.制作塔皮,无盐黄油软化,按压顺滑后加入糖粉,盐,低筋粉,切拌至无干粉状态面团。

2.准备模具,周边图一层黄油,放入面团整形。刺小孔,放入冰箱冷藏静至松弛。

3.制作乳酪馅,将室温软化的奶油打软,加入细砂糖,逐次加酸奶鸡蛋,玉米淀粉。

4.将乳酪馅倒入塔皮中,可以放点水果烤制。

5.放凉之后做表面装饰。

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风君子

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