各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享吐司的做法君之，以及自制吐司，绝对比面包店的好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
材料：高筋粉：270克，细砂糖：40克，奶粉：12克，鸡蛋：20克，黄油：25克，盐：1/2勺，酵母粉：1.5勺，水：145克。（勺子是2.5ml的小勺子）
1）奶粉倒入高筋粉，然后把糖混一起，混匀后加入酵母粉和鸡蛋和水（把粉和糖混匀后再加酵母粉）
2）搅拌好后揉面，揉到一张厚膜了加黄油和盐进去，继续揉成手套膜。
3）揉好面团放温暖处盖好保鲜膜发酵至2倍大。然后拍打面团挤出里面空气，接着分成三份，放桌子上醒15分钟，记得盖上保鲜膜。
4）醒好后，用擀面杖擀成长条片面状，跟吐司盒宽度一样，卷好卷紧，收口朝下放进吐司盒。三个放进去后进二次发酵，烤箱40度发酵，烤箱里面放一碗热水。（喜欢的话，可以卷之前放一些红豆沙、葡萄干之类的）
5）发酵到吐司盒9分满，刷上蛋液，烤箱165度预热10分钟，然后165度上下层烤35分钟，25分钟的时候看看，如果上色太快，可以盖上锡纸。
6）烤好趁热脱模，完全凉了再切片。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。