今天给各位分享湘菜做法大全的知识，其中也会对湘菜大全 130道年夜菜 做法集锦推荐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
而湘菜的整体风味特色是调味多变，重以酸辣和香辣；刀工精妙，形神兼备；技法多样，而重在煨烤。
那湘菜中到底有哪些出名的经典大菜和名菜呢？如果真要一一道来，那可得要写成十万八千字的长篇小说了。不妨今天就为大家挑选出湘菜中最经典的10道名菜，道道香辣爽口，每一道都是湖南人的心头大爱。下面一起来欣赏欣赏吧。
在湖南人的年夜饭中，永远都少不了鱼的身影。其中&34;就是专属于湖南人的年夜饭风味，无论是视觉、味觉和嗅觉都算上乘美味。剁椒咸香鲜辣，鱼头肥美而不腻，在鱼头上面浇上红艳十足的剁椒，吃起来香辣过瘾，祝愿着人们在新的一年里日子红红火火，大吉大利。
蛋饺
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