鲍鱼的做法大全图解?肉质Q弹

今天给各位分享鲍鱼的做法大全图解的知识,其中也会对春天,可以多吃它,不用水煮,直接放入盐中烫一下,肉质Q弹进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

鲍鱼别直接煲汤,用蒜蓉蒸着吃了。

今天懒妹儿跟你分享盐焗鲍鱼的做法,这样做出来的鲍鱼肉质Q弹,鲜嫩入味!鲍鱼肉吃起来一点腥味都没有,这种做法也不会掩盖鲍鱼本身的鲜味,喜欢吃鲍鱼的朋友可以试试哦!

用料:

鲍鱼,生姜,小葱,盐焗鸡粉,料酒,白酒,粗盐。

做法:

用勺子取出鲍鱼肉,摘掉鲍鱼内脏和牙齿部位。洗净鲍鱼壳,用厨房纸擦干净备用!

用糙布或者刷子,将鲍鱼表面的黑膜搓洗干净。

将清洗好的鲍鱼肉放入盘中,加生姜、小葱,一小撮盐焗鸡粉。倒入一点的料酒,抓拌均匀,把鲍鱼肉腌制10分钟。

砂锅内倒入粗盐,开火加热,翻炒粗盐。记得用粗盐!不能用细盐哦!

炒至粗盐发出炸裂的声音,转小火,将鲍鱼壳放入砂锅内。

把腌制好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳儿内,放上一点小葱段和姜片,盖上锅盖,小火焗2分钟。

最后在锅边淋上一点白酒,等白酒挥发后就可以开盖了。

一道盐焗鲍鱼就做好了,非常的好吃,鲍鱼肉很入味,吃起来Q弹Q弹的。

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风君子

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