番茄酱鱼的做法(正宗茄汁鲅鱼（罐头鱼）核心配方及操作方法)

很多朋友对于番茄酱鱼的做法和正宗茄汁鲅鱼（罐头鱼）核心配方及操作方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

鲅鱼10条（半斤左右）

1、鲅鱼去掉鱼鳃和内脏，用2只筷子从口穿过鱼鳃进肚子转圈，然后拔出筷子即可去干净鲅鱼与内部的鱼鳃和肚子里面的黑膜脏器。

2、清理干净后，斜45度改刀，间距3公分左右，作用是防止油炸时候鲅鱼开裂。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。