大家好，今天给各位分享北海道土司的做法的一些知识，其中也会对100%中种北海道吐司进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
做法步骤
1、把中种材料放在一起揉成团，盖上保鲜膜,室温发酵至2.5倍大;
2、把除黄油以外的所有面团材料和中种放在一起揉至表面光滑，可拉出略厚的薄膜状，加入黄油揉至完全阶段，滚圆，放入盆里，盖上保鲜膜再发酵30分钟即可;
3、把面团轻压排气,再分成三等份，滚圆,盖上保鲜松驰15分钟
4、再逐个搟成椭圆形
5、翻面后上下自三分之一处向内折，再盖上保鲜膜松驰10分钟;
6、把松驰后的面团再次搟成长条状
7、自上而下卷成筒状;
8、把卷好的面团放入吐司模，再放到温暖湿润处发至8分满，在表面上刷一层薄薄的蛋液;
9、烤箱提前预热至180度，把吐司模放在烤箱下层烤35分钟，烤好后的吐司立即脱模，放在网架上晒凉后再切片密封。
小贴士
中种只要揉成团就可以了。此面团弹性大,最后发酵8分满就行了
关于北海道土司的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。