大家好，今天来为大家分享红烧牛肉做法美食天下的一些知识点，和家常美食第8期，牛肉的神仙吃法，红烧牛肉，多汁入味超下饭的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
红烧牛肉
食材准备：牛肉500克，葱姜蒜沫，姜片，葱结，桂皮一块，香叶2片，八角1个，小米辣一个。
调料准备：花生油，食盐，冰糖，生抽，老抽，蚝油。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，切成小块，冷水下锅焯水，加姜片，葱结，料酒去腥，焯水后捞出控干水分，装盘备用。
2.另起锅烧油，倒入适量花生油，油热下入6块冰糖炒糖色，再倒入焯水后的牛肉，翻炒均匀。
3.再把牛肉拨在旁边，再下两勺花生油，油热，下葱姜蒜末，小米辣爆香，再放入桂皮香叶八角，和牛肉混合在一起翻炒均匀。
4.再倒入一勺料酒，两勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，少许食盐，继续翻炒均匀上色，再倒入一碗清水没过牛肉，小火炖煮50分钟，即可收汁出锅开吃。
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