大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于家常饼的家常做法，为什么你烙饼又干又硬不好吃，今天教你正确做法，外酥里软这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
想要饼柔软，面团的水分一定要充足。在400毫升温水中加入5克酵母，再倒入500克面粉中搅拌成柔软的面团，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大小。这个面团非常柔软，很粘手。
在案板上撒上一层干面粉，把面团铲过来，再撒上干面粉，切成两份，分别揉光滑，然后按扁擀薄。
用盐、油、五香粉和面粉混合成稠油酥，再撒上葱花，在中间切一刀，卷起来，捏紧边缘，再按扁擀薄。
锅要先预热，刷上一层油，再把饼子放进去，盖上盖子，用中火煎至两面金黄即可。
关于家常饼的家常做法，为什么你烙饼又干又硬不好吃，今天教你正确做法，外酥里软的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。