大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炖鱼的家常做法分享，炖鱼的家常做法分享文案这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
By食神格236
用料
黄花鱼2条桂花鱼1条大葱1根生姜1块蒜10瓣花椒15粒郫县豆瓣酱1勺香菜8根小米辣5个酱油10勺香醋10勺花雕酒10勺糖1勺盐4勺
做法步骤
1、黄花鱼和桂花鱼洗净。
2、沥净鱼的水分，每条鱼1勺盐和两片姜，用左手抓住鱼的尾部，右手捏盐从鱼头往鱼尾方向抹盐和抹姜，这样不会扎手抹起来很顺畅。一半的盐抹外面一半的盐抹里面，姜片也是一片抹外面一片抹里面，抹完后腌着，等准备好葱姜蒜及其他的材料时就腌制好了。
3、把葱、姜、蒜和小米辣摘洗干净。
4、按自己的喜好切好。
5、香菜也洗净切好。
6、中大火，放多些油，分次煎鱼。
7、煎好的鱼。
8、炒香葱姜蒜还有小米辣，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入酱油、醋、糖及水，大火煮开1分钟，放入煎好的鱼，水与鱼平，放入鱼块后再次煮开时放入料酒，改中火炖，炖20分钟。
9、余4成汤汁时，炖鱼就做好了，鱼软嫩入味，汤汁浓郁，与米饭搭配绝了。
黄花鱼的营养功效
健脾升胃
安神止痢
益气填精
补血止血
防止癌症
关于炖鱼的家常做法分享到此分享完毕，希望能帮助到您。