今天给各位分享鸡蛋羹的做法分享的知识，其中也会对鸡蛋羹的100种做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
By浮生0若尘
用料
盐一小勺葱花若干鸡蛋2-3个温水适量生抽1勺香油少许
做法步骤
1、准备食材，小葱切碎备用，准备2-3个鸡蛋
2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀（越匀越好蒸出来比较细滑）
3、加温水（水和蛋液比例1.5:1）
4、过筛滤除杂质和多余泡沫
5、蒙上保鲜膜或者锡箔纸（为了防止水蒸气滴入影响观感与口感）放入蒸锅蒸煮6分钟再焖5分钟（注意：蒸锅里的水用开水）
6、时间到出锅（小心烫手）
7、用水果刀划菱形格，浇上生抽；撒上葱花；滴入香油“香滑软嫩”的蛋羹就做好了，口味爽滑老少皆宜
小贴士
蛋液搅拌的越均匀出来的口感越好，蛋羹里面也可放些虾仁或者海鲜味道更鲜美
好了，关于鸡蛋羹的做法分享和鸡蛋羹的100种做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！