大家好，关于月饼的做法分享很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于月饼的做法家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
1、400g细砂糖+200g水+50g柠檬汁，全程小火，不要搅拌，熬制30分钟，糖浆成琥珀色～
2、这个方子可以熬制出约440～460g糖浆。使用400g后，剩余糖浆可以在平时当“蛋液”刷面包用，上色挺漂亮的～
3、将枧水，花生油，糖浆用搅拌器搅拌融合～
4、筛入月饼粉，上下切拌成面团，入冰箱冷藏1小时以上～
5、分割面团，约22g一个，馅料25g一个。包裹馅料～
6、收口地面朝上，入50g模具。如果使用大的月饼模具，面团为25g，馅料为55g～
7、压制出漂亮月饼花纹。模具安装注意扣紧，提起时保持垂直水平～
8、特意浅漏馅料效果～
9、入烤箱，上下火160度，20分钟，烤制5分钟定型后拿出刷上蛋黄液，浅刷。（烤箱温度看各家烤箱功率做调整）～
10、回油三天～
文章分享结束，月饼的做法分享和月饼的做法家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！