西米粽子的做法分享和包法(西米粽子的做法和包法视频窍门)

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By复古米米【豆果美食官方认证达人】

用料

小西米200g玉米油15g细砂糖20g芒果适量红豆沙适量粽叶适量棉绳适量

做法步骤

1、先准备馅料:芒果馅的只需准备芒果丁即可,红豆沙分成大小均匀的小份

2、小西米用水稍稍冲一下打湿,然后沥干,这样小西米能够吸收一些水分

3、小西米中倒入植物油,搅拌均匀

4、倒入细砂糖搅拌均匀,西米的部分就准备好了

5、粽叶刷点油,可以防止西米粽煮熟后和粽叶沾粘

6、取两张粽叶开始包粽子,在粽叶1/3处折起,形成一个小圆锥

7、先往里填一勺小西米,压实,再放入馅料

8、馅料上面再盖上一勺小西米,压实

9、包好

10、包好的粽子要紧握,棉绳缠2-3圈后打结

11、冷水入锅,中火煮35分钟左右即可。

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风君子

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