大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下油焖茄子的做法分享的问题，以及和油焖茄子的简单做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
By尖尖实验室【豆果美食官方认证达人】
用料
茄子2根大蒜15克蒜苗1根生抽1.5汤匙老抽1小勺白糖1茶匙盐适量
做法步骤
1、茄子洗净，用手撕成长条放入耐高温的容器
2、容器底部加0.5cm高的水，放入微波炉高火3分钟将茄子叮软，
3、蒜去皮轻拍切成小块，蒜苗切小段，将蒜叶单独留出来备用
4、起锅热油，加入蒜和蒜苗白炒出香味太太乐鲜鸡汁
5、加入茄子，翻炒一会
6、加入酱油，老抽，白糖，翻炒均匀后，加盖用最小火焖至锅中汤汁将要收干
7、开盖加入蒜叶，味不够再加一点盐
8、炒匀出锅即可。
9、成品
小贴士
不过油的茄子比较难炖至很软烂，但是使用微波炉先将茄子叮软就可以轻松的焖软茄子，大大的缩短了烹饪时间。
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好了，关于油焖茄子的做法分享和油焖茄子的简单做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！