大家好，今天小编来为大家解答酸菜的做法分享这个问题，酸菜的做法最正宗的做法视频很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
By庭仔妈
用料
芥菜3颗姜蒜适量小米椒适量盐58g
做法步骤
1、准备芥菜
2、清洗干净以后这样悬挂起来，晾干水份，有太阳更好，把芥菜晒得焉焉的，没有太阳就这样阴干水份，变得焉焉的，千万别粘生水了。
3、同时也把生姜蒜头，小米椒晾在外面晾干水分，也不要有生水
4、准备一个空瓶洗净，不要有生水，放入晾干的姜蒜，小米椒。
5、倒大半瓶冷开水进去。
6、倒入三分之二的盐。
7、放入晾干的芥菜。
8、倒入剩余的三分之一的盐。
9、用保鲜膜封口盖上盖子。
10、芥菜上面最好用块石头或别的东，压住，别让它浮上来了，我用的两根一次性筷子。
11、一星期之后味道美美的，根部脆脆的，有股清香味~
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关于酸菜的做法分享到此分享完毕，希望能帮助到您。