大家好，今天来为大家解答炸鸡腿的做法分享这个问题的一些问题点，包括炸鸡腿的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
主料：琵琶腿10只。
配料：大蒜片100克、葱段25克、姜片25克、白糖20克、奥尔良腌料20克、鸡精20克、精盐15克、味精15克、花椒粉15克、青花椒粉15克、孜然粉15克、辣椒粉15克、红腐乳2块。
详细加工制作步骤：
1、将鸡琵琶腿10只逐个用刀从肉厚的地方内侧划开一刀，然后将肉从内侧划几刀便于入味。做好这一步后将鸡腿放入清水中浸泡出血水，冲洗干净，控干水分，备用。
2、将处理好的鸡腿放入盆中，依次加入大蒜片100克、葱段25克、姜片25克、白糖20克、奥尔良腌料20克、鸡精20克、精盐15克、味精15克、花椒粉15克、青花椒粉15克、孜然粉15克、辣椒粉15克、红腐乳2块，用手将其抓板均匀，腌制30分钟，备用。
3、将腌制好的鸡腿取出，抖落多余的葱、姜、蒜片。
4、准备一盆清水和适量裹粉或者面粉。
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