大家好，今天给各位分享清蒸鱼头的做法分享的一些知识，其中也会对清蒸鱼头怎么做好吃视频进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
调料：蒸鱼豉油3勺，蚝油半勺，生抽一勺，白糖适量，鸡精适量，香油几滴。加水调咸淡，需要比菜品更咸一点。
1.鱼洗净，两面各深切几刀，便于去腥入味。在鱼身抹盐，非常非常怕腥的朋友可以再抹一点点白胡椒粉，但是注意不要抹多。
2.盘底铺上葱和姜，丝和片都没差别。在去腮的那个部位塞上葱段和姜片，鱼身铺满葱丝姜丝。
3.水开之后大火上锅加盖蒸，如果是煤气灶就蒸5分钟，电磁炉蒸6分钟。蒸好之后把2步骤里所有的葱姜都扔掉，蒸出来的汤要倒掉。不要偷懒一定要扔了，特别腥。鱼有些碎不好翻盘的话盘底的葱姜可以不扔。
4.再次在（盘底和）鱼背上铺一些葱丝姜丝，倒入二分之一调料。再蒸2分钟，电磁炉的话蒸3分钟。
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