大家好，关于鸡煲的做法分享很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡煲怎么做最好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
By蜜桃厨房【豆果美食官方认证达人】
用料
腌鸡肉：鸡块1000g盐4g白糖2g蚝油15g料酒30g（10g用于腌鸡块，20g用于淋锅边）白胡椒粉1g玉米淀粉3g食用油10g酱汁：柱候酱15g海鲜酱15g蚝油10g生抽10g清水150g配菜：生蚝10只姜粒50g蒜粒50g红葱头粒100g香菜段5g小米椒圈2个
做法步骤
1、1.鸡肉用清水洗干净沥干水分（或用厨房纸吸干水分），放入碗中，加入盐、白糖、蚝油、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉用手抓拌均匀，再加入食用油抓拌均匀，腌制15分钟备用
2、2.生蚝肉中加入10g玉米淀粉，用手将表面的脏东西洗去，倒入清水清洗两遍备用
3、3.将柱候酱、海鲜酱、蚝油、生抽、清水倒入碗中搅拌均匀，制成酱汁备用
4、4.热锅倒油，开中火把鸡肉块表面煎至金黄色备用*鸡肉可以不用煎到全熟，有7成熟也可以
5、5.准备一个砂锅，加热倒入少许食用油，下姜粒、蒜粒、红葱头粒爆香，加入煎好的鸡块，稍微铺平，倒入调好的酱汁，盖上盖子，大火煮开后转中小火焖煮5分钟
6、6.开盖加入生蚝肉，盖上盖子从锅边淋入料酒，中火再煮3分钟，最后撒上香菜段、小米椒圈，即可开吃
小贴士
1.生蚝肉尽量买大一些的哦，可以叫老板帮忙开好，回来清洗干净即可2.鸡肉可以不煎，直接焖煮，这样的鸡肉会更嫩一些，但没有煎过的那么香3.这里用的砂锅直径是22cm，高为8cm
关于鸡煲的做法分享和鸡煲怎么做最好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。