大家好，今天给各位分享腐乳的做法分享的一些知识，其中也会对腐乳的做法家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
1、腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱。
2、今天老刘就来分享一下“简易版豆腐乳”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
豆腐、高度白酒、细辣椒面、鲜辣粉、菜籽油
4、锅中倒入适量菜籽油，开大火烧到冒青烟的时候关火晾凉备用。用厨房纸把老豆腐表面水分擦干净，再切成小块备用。玻璃碗中放入细辣椒面、麻辣鲜，麻辣鲜的比例是辣椒面的一半就可以了
5、再放入一勺食盐搅拌均匀。另一个碗中放入50度以上的高度白酒。先把豆腐块浸到高度白酒中转一下，再裹上一层辣椒面，放入无水无油的容器中，再到入晾凉的菜籽油，盖上盖子，摆在冰箱冷藏腌制一个星期即可食用
6、这样做的豆腐乳既方便又好吃，而且不用发酵，配馒头配稀饭非常的百搭，摆在冰箱冷藏半个月都不会坏
OK，关于腐乳的做法分享和腐乳的做法家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。