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用料
玉米面150克火腿肠3根黄瓜1根胡萝卜1根西红柿1个鸡蛋2个椒盐粉适量味极鲜适量蚝油3勺椒盐1勺芝麻3勺
做法步骤
1、火腿肠切丁
2、黄瓜、胡萝卜、西红柿切丁
3、倒入玉米面拌匀
4、加入鸡蛋拌匀，再加入味极鲜、蚝油、椒盐粉、芝麻拌匀
5、油刷刷油，油不用太多，容易乱蹦。小火煎至金黄即可。
6、出锅！
玉米面的营养功效
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
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