大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于凉糕的做法分享,凉糕的做法大全窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
准备食材:
豌豆淀粉、糯米粉、白糖、纯牛奶、红糖
具体做法:
1.在180g豌豆淀粉里加120g糯米粉,用筷子把它充分搅匀,搅匀后把它平均分成两份。
2.在一份中加入60g白糖、230g牛奶,把它搅成没有干面粉的状态。
3.在另一半中加入红糖60g、牛奶230g,同样搅成没有干面粉的状态,你也可以把红糖换成可可粉。
4.再分别把它们过下筛。
5.模具盘子上抹点油防粘,把白浆搅一下,舀一勺倒进盘子里,把它晃匀,上汽后蒸两分钟。
6.再舀一勺黄浆晃匀,同样蒸两分钟。
7.像这样反复把它蒸完,最后一层倒上后蒸5分钟。
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