凉糕的做法分享 凉糕的做法大全窍门

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准备食材:

豌豆淀粉、糯米粉、白糖、纯牛奶、红糖

具体做法:

1.在180g豌豆淀粉里加120g糯米粉,用筷子把它充分搅匀,搅匀后把它平均分成两份。

2.在一份中加入60g白糖、230g牛奶,把它搅成没有干面粉的状态。

3.在另一半中加入红糖60g、牛奶230g,同样搅成没有干面粉的状态,你也可以把红糖换成可可粉。

4.再分别把它们过下筛。

5.模具盘子上抹点油防粘,把白浆搅一下,舀一勺倒进盘子里,把它晃匀,上汽后蒸两分钟。

6.再舀一勺黄浆晃匀,同样蒸两分钟。

7.像这样反复把它蒸完,最后一层倒上后蒸5分钟。

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风君子

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