大家好，关于正宗麻辣龙虾的做法分享很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于麻辣龙虾的做法大全家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
《第一步骤》选购小龙虾：
1.选小龙虾第一个就是活的了这就不用说了。
2.选虾腮白，虾肚白，虾线白并且挑出红虾，黑斑虾，麻壳虾，和小虾这样就能保证我们能够买到优质的小龙虾。
《第二步骤》清洗小龙虾：
1.第一步洗掉表面的泥沙。
2.再用刷子把顽固的污泽清理掉。
3.把小龙虾倒入盆中放入清水，撒上少许的盐或食用油能快速清洁小龙虾腹腔的泥垢。
4.有条件的就放入自动洗虾机里。
《第三步骤》卤制麻辣小龙虾：
1.制作麻辣小龙虾核心调料特制麻辣酱，锅中倒入色拉油烧制四层热时，放入郫县豆瓣酱，干辣椒王，花椒，丁香小茴香，香茅草，八角，砂仁，草果慢慢煸香，在放入葱姜蒜炒香，最后倒入高汤，在用盐，生抽，鲜酱油，冰糖调味，在大火烧开小火熬制60分钟，在有鸡精或味精调味，然后滤渣留汁即可。
文章分享结束，正宗麻辣龙虾的做法分享和麻辣龙虾的做法大全家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！