各位老铁们好，相信很多人对小黄鱼的做法分享都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小黄鱼的做法分享以及小黄鱼的做法简单又好吃视频的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
1、小黄鱼是石首鱼科、黄鱼属鱼类。
2、今天老刘就来分享一下“黄鱼香菇卷”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
小黄鱼、香菇、胡萝卜、芹菜、食盐、生抽、豆腐皮
4、先给小黄鱼去骨，沿着小黄鱼的脊椎骨把鱼肉片下来。小黄鱼只有当中的骨头，旁边是没有边刺的。片好的鱼肉放入碗中腌制下，先放入少许食盐、白胡椒粉、鸡精，上手揉抓均匀，腌制半个小时备用
5、再把香菇去蒂以后切香菇片，胡萝卜切丝，芹菜切段，再把切好的所有蔬菜放入锅中，烫十五秒捞出沥干水分备用。再撒上少许食盐、生抽，拌匀后备用
6、再把豆腐皮放在案板上，放上腌好的小黄鱼肉，调好的配菜，然后朝一头给它裹起来，两头给它折起来，最后收口的地方再擦上点蛋黄液，裹紧
7、平底锅控干后倒入少许食用油，放入黄鱼香菇卷，开中小火慢煎，煎至四面金黄就可以出锅了，再把黄鱼香菇卷切成小段，摆在盘中就可以开吃了
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