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By蜜桃厨房
用料
银鱼200g干辣椒适量生姜1块大蒜2瓣白芝麻适量料酒2小勺油适量盐适量
做法步骤
1、姜蒜切末，干辣椒切碎备用。
2、银鱼洗净后，用厨房专用纸吸干表面的水分。
3、热锅放油下入银鱼干，开小火煎炒。
4、待水分收干一半后，加入料酒、姜蒜、干辣椒末炒出香味。
5、加入适量的盐和白芝麻炒匀即可。
6、噔噔！香酥开胃的银鱼干就完成了。
7、细细咀嚼，咸辣褪去，一种酥香的鱼味便浮现出来。浅浅的，淡淡的，和夕阳下的粼粼波光一样，回味无穷。
小贴士
1.洗净的银鱼尽量吸干表面的水分，防止下锅时溅油。2.炒银鱼干时火不要太大,以免烧焦。3.用银鱼干的话要炒至金黄酥脆，不然可能会太硬哦。
银鱼的营养功效
1.润肺止咳：银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
关于银鱼的做法分享的内容到此结束，希望对大家有所帮助。