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鱼香苦瓜详细视频点这
鱼香苦瓜
食材：苦瓜，瘦肉，泡椒，小葱，老姜，大蒜
步骤：1、苦瓜清洗一下，用削皮刀把苦瓜削成长条，瘦肉切成肉丝或者肉片，泡椒剁碎，小葱切成葱花，老姜大蒜拍碎剁成姜末蒜末。
2、锅里烧上水，加适量白糖和盐（降低苦瓜苦味），再滴几滴油（保持苦瓜翠绿的颜色），水开之后下入苦瓜，焯30秒到1分钟捞出，然后盛入大碗中。
3、锅里加适量的油，下入肉丝，然后下入泡椒、姜蒜末、葱花，翻炒。
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