大家好，如果您还对黄鳝鱼的做法分享不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黄鳝鱼的做法分享的知识，包括黄鳝鱼的做法分享图片的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
主料：去骨黄鳝2条蒜瓣6个
调料：姜片10克、青红尖椒各半个、盐1/2小勺、生抽1勺、料酒1勺、糖1/4小勺、鸡精1/4小勺、香油3克、水淀粉3勺
去骨黄鳝清洗干净。
将黄鳝先切段，后切粗丝。锅中水烧开，将黄鳝汆水，5~8秒钟变色后捞出。
将鳝丝沥干水分。
大蒜瓣压碎，姜切片，青红尖椒分别切长条，备用。
锅中入油烧热，放入大蒜煸至成金黄色、香味飘出。
放入姜片，倒入鳝丝。
烹入料酒、生抽，加入盐、糖和鸡精。
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