汉堡的做法分享,汉堡的做法分享怎么写

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By林妈爱美食【豆果美食官方认证达人】

用料

高筋面粉250g牛奶110g鸡蛋35g糖40g盐2g酵母4g盐2g黄油20g熟芝麻适量沙拉酱适量生菜适量西红柿1个炸鸡肉饼3块芝士片3片

做法步骤

1、准备食材。

2、将鸡蛋、牛奶、先倒入面包机,糖、盐对角线放置,再放入面粉,面粉中挖个洞,放入酵母。

3、面包机选择揉面功能20分钟。20分钟后加入软化的黄油,继续揉面。

4、两个揉面程序后,就可以很容易的拉出不易破的薄膜。

5、将面团揉圆,放入面包桶内发酵。

6、当面团发酵至2倍大时,手指沾面粉,插入面团,面团不塌陷,不回缩即为发酵好了。

7、取出面团,排气。

8、将面团等分成6份。

9、将面团揉圆,盖保鲜膜松弛10分钟。

10、再次将面团揉圆,表面刷一层鸡蛋液。

11、沾上一层熟芝麻,放入汉堡模具中,置于温度湿润处进行二次发酵。

12、发酵好的面团。

13、烤箱提前预热,上下火180度,16分钟左右,上色满意即可。

14、烤好的面包取出晾凉。将面包横着一切两半。

15、夹入喜欢的蔬菜。

16、我是面包抹沙拉酱后,夹入一层生菜、一层西红柿、一层炸鸡肉饼、一层芝士、一层生菜。

17、自制汉堡,健康又美味!

小贴士

我用的是学厨5寸不沾汉堡模具,这个量刚好可以做6个汉堡。

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风君子

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