各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享红烧狮子头的家常做法分享，以及红烧狮子头正宗做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
By朱莉厨房【豆果美食官方认证达人】
用料
瘦猪肉800g马蹄150g鸡蛋1个小青菜适量生抽15ml老抽15ml黄酒15ml淀粉10g冰糖20g生姜1块
做法步骤
1、猪肉、马蹄、大葱、生姜分别剁成末。
2、剁碎的肉末里加入适量盐、大葱末、生姜末。再倒入生抽，打入鸡蛋，倒入淀粉。同方向搅拌，直到筷子插上不倒即可。
3、马蹄末倒入碗中，用筷子同方向搅拌，和猪肉末混合均匀。用手团成圆球。
4、锅内烧油至七成热，放入肉丸，炸至金黄时捞出。
5、另起一锅倒入清水，放入大葱段、姜片，倒入老抽、生抽、黄酒。大火烧开后，放入狮子头、冰糖、盐，转中火炖一个小时。
6、倒入水淀粉，继续炖煮半小时。烫熟小青菜摆在盘边做点缀。将炖好的狮子头捞出放入盘中，倒入汤汁即可。
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