本篇文章给大家谈谈酸汤肥牛的做法分享，以及酸汤肥牛的做法最正宗的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
ByCK孤独的美食家
用料
肥牛1小包金针菇1把南瓜1小块黄辣椒酱1大勺葱姜蒜末1小蝶白醋3勺油盐适量
做法步骤
1、准备好原料。
2、烧锅开水，将肥牛下入里面
3、变色后将肥牛捞出来备用
4、烧热锅，放入少许油，下入黄辣椒酱和葱姜蒜未翻炒
5、再加入准备好的南瓜泥一起翻炒
6、再加入适量的水炖煮一下
7、用勺过滤下杂质，再加入适量的盐和胡椒粉调味
8、加入适量的白醋
9、加入金针菇进去煮熟
10、将煮好的金针菇垫入碗的底部
11、将肥牛再放入里面焯烫一分钟捞出放在金针菇的表面。上;
12、再一次沿着锅边放入白醋
13、将汤汁浇淋在肥牛上，再在上面点缀点香菜叶红椒末。
14、小二，来碗饭
小贴士
1.肥牛要提前焯一下，变色后马上捞出避免老了;2.烧热锅，放少许油,先爆香黄辣椒和葱姜蒜末，再倒入南瓜泥，加入水，熬煮一会儿，这时先加入些白醋;汤汁出锅的时候要再次加入点白醋;3我个人比较喜欢清淡，如果喜欢味道浓点的可以浇勺热油再小葱上。
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