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By蓝纹乳酪
用料
五花肉750g黄豆酱半勺郫县豆瓣两勺酱油1勺料酒1勺白糖1勺鸡精半勺生姜半块大蒜3瓣花椒1小勺红椒1个
做法步骤
1、准备好材料
2、锅中水烧开后放入姜片和料酒，放入五花肉煮5分钟
3、煮好的五花肉冲冷水，沥干切片
4、辣椒、青蒜切块，姜切片
5、大蒜切末
6、油锅烧至八成热，五花肉放入油锅中爆至金黄色，捞起
7、蒜末爆香
8、再放入青蒜段，红椒片，放入半勺花椒粉，翻炒
9、倒入爆香过的五花肉翻炒
10、放入1勺豆瓣酱和2勺郫县豆瓣酱，炒出红油
11、烹入料酒，放入白糖、酱油、鸡精调味，大火烧熟即可
12、装盘
13、成品
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