大家好，关于桂鱼的做法分享很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于桂鱼的做法分享图片的知识，希望对各位有所帮助！
By霖的吃货铺
用料
桂鱼1条料酒少许姜5g小葱5g老抽1汤匙生抽2汤匙醋一勺半汤匙糖适量
做法步骤
1、鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分
2、在鱼身上斜着划二刀，二面都要划
3、油锅烧热，把鱼放入（要想煎鱼不粘锅，首先锅一定要洗干净，其次油锅一定要烧的很热，再有油稍微放得宽一些，传说中的放盐不破皮并不是最主要的，我就是从来不放盐的）
4、一面煎好，翻面（不要频繁去翻面，整个煎鱼过程中只需要翻这一次，轻轻晃动锅子，煎牢了鱼是会和锅子脱离的，这个时候翻面就可以了）
5、加姜
6、料酒
7、生抽和老抽
8、放糖，然后盖上锅盖，根据鱼的大小，焖煮5分钟左右
9、烧制过程中，可以拿锅铲把酱汁淋到鱼身上
10、最后倒入醋（因为醋是会挥发的，所以留到后面单独加）
11、再焖煮个几分钟，撒上小葱，就可以了
12、完成
13、完成
14、完成
小贴士
具体调味料的多少，还请根据自己的口味和调味料的种类灵活添加，比如陈醋和米醋的酸度就是不同的，用的量就会不同，连带着糖的用量也会不同
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文章到此结束，如果本次分享的桂鱼的做法分享和桂鱼的做法分享图片的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！