大家好，今天给各位分享笋干的做法分享大全的一些知识，其中也会对笋干做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
–话梅笋干–
By榆木小花生
–用料–
笋干
话梅
盐
酱油
酒
开水
–做法–
?笋干事先泡发好，准备好话梅和锅！
?锅里下油。
?以前总有个误区，觉得笋干必须炖肉重油才好吃，其实并不是这样的，这次只加入一点点油，然后倒入改刀过的笋干翻炒！然后沿锅淋入料酒，料酒加入时最好是锅温最高时，这样酒的香味才会迸发！
?加入一点点酱油和盐，其实平时饮食中，盐的量也需要严格控制！
?继续翻炒后加入开水满过笋干加入话梅，话梅我用的是九制话梅，放了六颗，一开始放了四颗，味不够就又加了两颗！
?大火烧开后转小火将笋干炖烂即可！
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