大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于剁椒的做法分享，剁椒的做法 自制视频教程这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
By小玉的厨房【豆果美食官方认证达人】
用料
小米椒300g大蒜8瓣盐4勺北京二锅头2勺
做法步骤
1、材料图
2、辣椒洗净晾干水分，大蒜剥几瓣儿一起洗净晾干水分
3、水分干之后切掉辣椒蒂，然后一个辣椒大概切三刀，大蒜随便切两下
4、全部切好之后放入捣蒜缸里，大蒜随之铺上
5、用力的捶吧，期间会有辣椒和大蒜会溅出来，用右手捶，左手稍微挡一下
6、捶成这个样子就行，不要太碎，咋们要的是剁椒。而不是剁椒酱
7、放入干净无水无油的玻璃瓶，加入盐，使劲加了4勺
8、加入北京二锅头，最好用最高度的白酒，56°的最好，我只买到这个52°的将就用
9、用干净无水无油的筷子搅拌均匀
10、先盖一层保鲜膜，再盖上盖子放冰箱3天
11、这个时候辣椒的味道散发出来了，也没有一点白酒的味道，真的超级纯
12、欣赏图
小贴士
可以用机器打，制作过程中一切容器和使用的东西都要无水无油，辣椒一定要晾干水分哦，
———-
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！