其实油爆虾的做法分享的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解油爆虾锅的做法大全窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享油爆虾的做法分享的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
Byyuhui小迷糊【豆果美食官方认证达人】
用料
河虾半斤葱3-5根姜3片红尖椒3-5个酱油3勺醋2勺糖适量大蒜3瓣料酒3大勺?1勺水淀粉小半碗豆瓣酱1勺青花椒一勺
做法步骤
1、虾洗净去虾线后，3勺料酒加入水中浸泡10分钟捞出沥干
2、葱姜蒜辣椒切丁末
3、少许油加热后放入切好的葱姜蒜辣椒爆香，加入干青花椒粒和豆瓣酱炒香
4、加入醋，生抽，糖，淋入水淀粉炒至浓缩收汁后盛出
5、倒大半锅油烧至高温，将沥干的虾倒入后快速播散，变色后捞出
6、等虾降温后再度升高油温，复炸一次捞出沥干
7、将沥干的炸虾倒入锅中，微微翻炒后倒入提前准备的酱汁，快速翻炒使均匀裹上酱汁
8、盛盘后撒少许葱花即可
小贴士
做好的油爆虾不皮的秘诀就是先制作酱，再炸虾，反过来等酱做好的时候炸好的虾已经皮软了因为放了生抽和豆瓣酱，所以没有加盐，盐重的小伙伴可以再放些盐，不过还是建议少吃盐，身清闲
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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的油爆虾的做法分享和油爆虾锅的做法大全窍门问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！