老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于扁豆的做法分享和扁豆的各种做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享扁豆的做法分享以及扁豆的各种做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
用料
红扁豆500克大蒜15克花椒几颗6月香豆瓣酱1勺6月香辣椒酱2勺生抽适量
做法步骤
1、这个学名：扁豆，本地称呼：蛾眉豆。500克扁豆摘去两头，将豆子两侧的筋撕去。
2、清洗干净冷水下锅，水刚好没过豆子即可。
3、水开后，大概煮4分钟左右，待到扁豆颜色变浅，捞出。
4、将煮过扁豆水分滤干，准备6月香豆瓣酱与辣椒酱，大蒜切片，小米辣，韭菜（家中缺小葱，用韭菜代替）。
5、炒锅放油，放入蒜片，花椒，1勺6月香豆瓣酱，2勺6月香辣椒酱，炒出香味。
6、倒入扁豆，炒开，大约2分钟。
7、放入切好的小米辣与韭菜，炒匀出锅。
8、装盘，一顿吃完。
小贴士
扁豆先煮可以去除豆子表面略略的毛刺感，口感更润滑，也可以保证豆子完全熟透。照片中的六月鲜轻盐原汁酱油，可根据自己的口味适量放入。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的扁豆的做法分享和扁豆的各种做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！