大家好，今天小编来为大家解答东北杀猪菜的做法分享这个问题，东北杀猪菜的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
以前做这道菜的时候，因为条件不好，所以各种调味品不是很齐全，只是将猪血大块大块的放进去煮，再加入适量酸菜，加水，再加比较基础的调料一起烹饪制成就可以了，非常的简单，但是现在的做法辅料和配料都是比较丰富的，吃起来口感更好。
食材明细：
主料：五花肉，粉条;
辅料：酸菜，葱，生姜，血肠等各适量;
制作步骤：
1.粉条提前放在清水中浸泡发酵备用;
2.将酸菜切成细丝备用;
3.五花肉洗干净后切成片状，放在烧开的水中焯烫片刻，捞出沥干水分备用;
4.锅中加入适量清水，把五花肉，葱段，姜片和料酒都倒在里面，大火烧开之后中火煮十分钟左右，接着再关火放凉几分钟，撇去表面的油;
5.炒锅中油烧热后倒入葱姜末爆香，再把酸菜丝倒进去翻炒;
6.炒好的酸菜倒在煮五花肉的锅中，大火煮开后再次加入其他的大料，花椒，茴香等香料一起煮;
7.大约半个小时左右之后将粉条倒在锅中煮;
8.粉条至透明后加入血肠，煮几分钟后捞出，加入食盐，鸡精，淋上香油装盘，血肠切段后摆放在上面，撒上葱花，准备好蘸碟即可食用。
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