大家好，今天小编来为大家解答鸡肉火锅的做法分享这个问题，鸡肉火锅的做法及配菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
By南兮食记
用料
【主料】全鸡腿2个【辅料】老豆腐1块大葱白3根香菇4朵金针菇150克白玉菇150克蟹味菇150克魔芋丝1盒娃娃菜1颗【汤底】木鱼花20克味增酱4勺生抽4勺米酒4勺白糖2小勺味淋2勺【蘸料】小米辣适量小葱适量香菜适量
做法步骤
1、鸡腿去骨，用鸡骨熬汤。
2、木鱼花加入鸡汤浸泡，取汤汁备用
3、大葱白切成段、香菇切十字花刀，娃娃菜切两半，菇类去根清洗干净。蘸料中的所有食材分别切碎。
4、去骨鸡腿用平底锅煎至表皮金黄，冷却后切大约2cm左右的块。
5、用过锅内的油将葱白，煎至略金黄。
6、继续煎豆腐，每一面都略煎一下，煎好后切厚片。
7、将所有食材放入锅内摆盘。
8、味增酱、白糖、生抽混合拌匀，加入米酒和味淋调成酱，筛入鸡腿木鱼花汤中。
9、汤底加入锅中。
10、咕噜咕噜的幸福感。
小贴士
蘸料用法：小米辣、香菜、葱花，打入原汤。
关于鸡肉火锅的做法分享，鸡肉火锅的做法及配菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。