大家好，酱肉包子的做法分享相信很多的网友都不是很明白，包括最正宗的做法视频也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酱肉包子的做法分享和最正宗的做法视频的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
用料
馅料：猪前肩700克黄酒15克生抽60克老抽8克冰糖15克海鲜酱20克姜片4片大葱3段大料1个香叶2片肉蔻1个白寇2个桂皮1块砂仁1个食用油20克面团：低筋面粉700克酵母6克白糖10克温水430克小苏打1克
做法步骤
1、将面团材料混合，揉成面团，发酵至两倍大（约2小时，室温20度。）发酵等待时，准备馅料。
2、准备猪肉700克，肥瘦相间的前肩肉。
3、切成大丁，约指甲盖大小。
4、准备香料。
5、加油和冰糖，小火加热。
6、炒至冰糖融化变黄。
7、加入肉丁大火翻炒变色。
8、加入入干香料。
9、加入生抽、老抽、海鲜酱、黄酒。
10、添加热水，盖盖子，改小火炖40分钟。
11、将水分收干如图。取出葱姜和干香料。
12、待面团发酵好，分成约50克一个的面剂子。
13、用手按扁，边缘略薄。
14、放入馅料大约25克，包好。
15、放入蒸锅，不要码放太紧。加盖，等待2次发酵，约15分钟左右。
16、目测包子体积明显变大。
17、大火烧开，上气蒸10分钟。
18、出锅啦。
19、好吃。
小贴士
1、猪肉选用前肩肉，口感好。2、炒糖色要小火，炒至黄色。3、包子一定要二次发酵。4、蒸包子10分钟即可。
好了，关于酱肉包子的做法分享和最正宗的做法视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！