自制葡萄酒的做法分享,自制葡萄酒怎么做啊

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葡萄全部摘剪完后,用盐水浸泡半小时轻微的晃动葡萄,清洗干净,然后把葡萄放入漏网筐,沥干水分,放在太阳底下暴晒一个上午,中间反面一次,让葡萄上的水分充分晾干。

清洗干净发酵用的瓶子,放在太阳底下暴晒一个小时。

手袋一次性手套,右手拿葡萄,左手摘掉葡萄蹄,用右手把葡萄直接捏碎,放入葡萄酒发效瓶中,一层葡萄,一层冰糖。

先用保鲜膜封住,在盖上内盖。

最后在盖上外盖,放在阴凉处发效。

发酵6天后,瓶中充满了气泡,还有些溢出的液体,打开瓶盖,进行放气,然后重新盖上盖子发效。

发酵至20天后,瓶内没有了气泡,就已表明发效完成,在让其等两天,可以幌动瓶子,让葡萄翻个

30天后准备过略,瓶口用很细的蒸布也可以漏网也可以,封住瓶口。

用一个无水无油的勺子,把发效后的葡萄和葡萄酒后用漏网过滤一次。

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风君子

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